FRANCISCO GRANDE COVIAN

Francisco fue un Científico español, famoso por sus estudios bioquímicos del metabolismo y la diabetes, famoso por sus estudios bioquímicos del metabolismo y la diabetes. Estudió medicina en la Universidad de Madrid.
Se licenció en 1931 y se doctoró un año después. Posteriormente trabajó en varios centros europeos. El también impartió clases de bioquímica.
También fue un gran especialista en nutrición humana y destacó como un gran defensor de la dieta mediterránea y el aceite de oliva.
Entre dos de sus publicaciones destacan “Nutrición y Salud” y “Reflexiones sobre nutrición humana.”
Falleció en 1995.